米子、境港、日吉津、松江の飲食店12店舗が「大山開山1300年祭記念料理」として地元産の食材を使った冬の料理16品を、この度発表しました！米子市で水揚げされたサワラのたたきや大山鶏を使った料理など地元の食材をふんだんに使った料理が、開発した各店で味わえます！ぜひ山陰の素材を味わいにお越しください！（料理提供期間等は各店舗にお問合せ下さい）

・仕出し料理　味屋（米子）　　「ふるさと宝箱弁当」

・こうりん坊　山月庵（米子）　「こぼれ紅ズワイガニと子持ちガレイの二度飯」

・日本料理 松江 和らく（松江）  「カニ土鍋御飯　大山盛」

・しゃぶしゃぶ寿司和食 海王（米子）「鳥取鶏の大山おこわ」

　　　　　　　　　　　　　　　　「境港産紅ズワイガニおこわ」

・皆生菊乃家（米子）　　　　　「伯耆鰆の大山積雪盛りサラダ仕立て」

・旬門 米子本店（米子）　　　    「大山開山1300年祭　宝楽盛り」

・皆生グランドホテル天水（米子）「赤鰈御飯」「産地丼」

・皆生つるや（米子）　　　　　  「弓ヶ浜葱すり流し」

・ゴクうまラーメン太陽軒（米子）「大山豚ロース肉ねぎラーメン」

・まぐろラーメン本舗（境港）　　「大山白ネギカニ鍋チャンポン」

・華水亭（米子）　　　　　　　　「大山どり天茶」「大山鶏炭火焼き」

・米子全日空ホテル（米子）　　　「鰆の昆布絞めビーツのソース」

　　　　　　　　　　　　　　　　「紅ズワイと境港マグロ、白ネギユッケ、味と香りの

                                                           三重奏」　

詳しくは　名物料理を作る会